|
|
Gegratineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotjes, 250 gram champignons, 1 el boter, 1 teentje knoflook, 3 el droge witte wijn, ? el tijm, ? el kruidenbouillonpoeder, 1 bekertje creme fraiche, 75 gram gemalen oude kaas, zwarte peper
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotje en knoflook pellen en snipperen. Champignons schoonvegen, grote halveren.
Bereidingswijze:
In koekenpan boter verhitten en sjalotje fruiten. Knoflook toevoegen en de champignons erbij doen. Rondom bruin bakken. Wijn, tijm en bouillonpoeder erbij doen en onafgedekt ca 3 minuten op hoog vuur laten inkoken. Creme fraiche en kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. Champignons overdoen in ingevette ovenschaaltjes en onder de grill goudbruin laten worden.
|
|
|